อาหารคลีน สำหรับสาว ๆ ที่กำลังไดเอตอร่อยไม่กลัวอ้วน

อาหารคลีน สำหรับสาว ๆ ที่กำลังไดเอตอร่อยไม่กลัวอ้วน การลดน้ำหนักอย่างจริงจังเสียที เหตุผลง่าย ๆ คือ อยากหุ่นเพรียวใส่ชุดเดรสสวย ๆ เหมือนตอนสาว เพื่อน ๆ แนะนำให้เรากินอาหารคลีน

ข้าวผัดธัญพืช
เอาใจคนชอบธัญพืชด้วยเมนูข้าวผัดธัญพืช สูตรนี้ใส่สารพัดธัญพืชลงไปผัดกับข้าวผัดคลีน เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวในพริกหยวก ใครอยากบริหารเหงือกและฟันต้องลอง

ส่วนผสม ข้าวผัดธัญพืช

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• กระเทียม
• เนื้อไก่
• ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
• ธัญพืชตามชอบ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่
• พริกหยวก

วิธีทำข้าวผัดธัญพืช

• 1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปแล้วลดไฟลงหน่อย

• 2. ใส่ไก่ลงไปผัด ตามด้วยข้าวกล้องและธัญพืช ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน

• 3. ทอดไข่ดาวในพริกหยวกจนสุก เสิร์ฟคู่กับข้าวผัด

ข้าวกล้องผัดสมุนไพรแซลมอนรมควัน
ส่วนผสม ข้าวกล้องผัดสมุนไพรแซลมอนรมควัน

• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• แซลมอนรมควัน (สามารถเปลี่ยนเป็นปลาทูหรือเนื้อสัตว์อื่นแทนได้)
• พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
• ตะไคร้ซอย 1 ต้น
• หอมแดงซอย 2 หัว
• กระเทียมไทยสับ 4-5 กลีบ
• ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือป่น
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา
• ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด (ปริมาณมาก-น้อยตามชอบ)
• มะนาวผ่าซีก
• ต้นหอม
• ผักชี

วิธีทำข้าวกล้องผัดสมุนไพรแซลมอนรมควัน

• 1. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่เนื้อปลาแซลมอนลงผัดจนปลาเริ่มสุก ใส่พริกขี้หนูซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และกระเทียมสับลงผัดให้หอม

• 2. ใส่ข้าวกล้องลงไปผัดให้ข้าวแห้งและเต้นได้แล้วเกลี่ยข้าวไปไว้ริมกระทะ ตอกไข่ไก่ลงไป ยีไข่แดงพอแตก รอจนไข่เริ่มสุกแล้วนำข้าวมาผัดรวมกับไข่ ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำปลา (ใส่อย่างละนิด) ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามที่ต้องการ

• 3. ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย และใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด มะนาว และต้นหอม

ข้าวผัดคีนัวไก่

ส่วนผสม ข้าวผัดคีนัวไก่
• คีนัว (ล้างสะอาด) 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
• อกไก่ (หั่นเป็นชิ้น) 1 ชิ้นใหญ่
• เกลือป่น และพริกไทยป่น
• น้ำซุปไก่ 1-3/4 ถ้วย
• น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนชา
• กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
• เม็ดถั่วแระแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
• ต้นหอมซอย 2 ต้น
• ถั่วลิสงคั่วเกลือ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม ซอสสำหรับผัดข้าว

• ซีอิ๊วขาวชนิดโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
• เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
• ซอสพริกผสมกระเทียม 2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดคีนัวไก่

• 1. ต้มน้ำซุปจนเดือดใส่คีนัวลงไปหุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จนคีนัวสุกและเป็นเนื้อเดียวกับน้ำ ใช้ส้อมค่อย ๆ คนคีนัวให้ร่วน พักไว้พออุ่น เตรียมไว้

• 2. ใส่ส่วนผสมซอสลงในถ้วยกระเบื้อง นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที นำออกจากเตาคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

• 3. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำมันงา เตรียมไว้

• 4. ใส่น้ำมันลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่อกไก่ที่หมักด้วยเกลือและพริกไทยแล้วลงผัดในกระทะพอสุก ตักใส่จาน เตรียมไว้

• 5. ผัดกะหล่ำปลีกับเม็ดถั่วแระ และต้นหอมซอยเข้าด้วยกันพอสุกประมาณ 2-3 นาที เกลี่ยผักไว้ที่ริมกระทะให้มีช่องตรงกลาง จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่ลงไปตรงกลางผัดส่วนผสมไข่พอสุก ใส่อกไก่ผัดลงไป ตามด้วยคีนัว ส่วนผสมซอส และถั่วลิสงคั่วลงไปผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ